菜谱大全

做法

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  1.买来的八带鱼用水浸泡半小时

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  2.大蒜剥皮

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  3.西兰花和红色彩椒放在盐水中浸泡半小时

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  4.大蒜和泡好的红色彩椒切粒

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  5.料酒、耗油、生抽、盐、淀粉加适量清水调匀备用

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  6.八带鱼去内脏洗干净沥水备用

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  7.锅中加足量清水和适量油、盐，烧开焯熟西兰花

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  8.西兰花变绿色后盛出沥水

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  9.把西兰花摆盘

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  10.另起锅烧足量水，至八分开时放入八带鱼，焯水一分钟左右即可

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  11.待八带鱼腿部弯曲变色捞出沥水

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  12.把八带鱼也摆盘

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  13.另起油锅爆香蒜粒

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  14.淋入调好的耗油汁烧开

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  15.加入红色彩椒粒炒匀

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  16.炒匀后浇在摆好盘的八带鱼和西兰花上

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  17.尽量让八带鱼和西兰花都均匀淋上酱汁

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  18.活色生香，开用啦

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